Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 22€
Avec accord mets et vins (un verre de 6cl par plat) 98€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe de sel" en deux mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Menu une Pointe d'Iode
97 €
Encornets et Coquillages
Chou-fleur et crème de sarrasin
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Ormeau des Abers
Topinambour cuisiné à la vanille et suc iodé
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Coquilles Saint-Jacques de plongé
Juste saisies, chanvre cuisiné au bouillon végétal
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Le Pigeon
Pigeon des Monts d'Arrée cuit sur le coffre
Chartreuse de céleri et cèpes
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Instant transition
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Le Chocolat
Chocolat Grand Cru de la maison Nicolas Berger, pointes d'agrumes
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 22€
Avec accord mets et vins (un verre de 6cL par plat) 159€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe d'iode" en quatre mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Pour les enfants
25€
Rillette de poisson parfumée aux agrumes
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Pièce de bœuf légèrement affinée, pommes de terre d’ici revenues au beurre
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Instant de transition
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Ourson glacé vanille de Madagascar et chocolat
Notre Carte
En ce moment
Le Tourteau de nos Côtes Consommé de Boeuf et Artichaut
27 €
Ormeau des Abers Topinambour cuisiné à la vanille et suc iodé
42€
Aile de Raie Rôtie au beurre maraicher, poireaux iodés
35 €
Coquille Saint-Jacques de plongé Juste saisies, chanvre cuisiné au bouillon végétal
49 €
Le cochon & écrin d'huître Cochon de Julien et pomme de Quemenes
32 €
Le Pigeon Pigeon des Monts d'Arrée cuit sur le coffre, Chartreuse de céleri et cèpes
45 €
Fromage Plateau des Fromages affinés de France par notre maître affineur Sten Marc
22 €
Miel & Figues Douceur de miel, Figues sur un nuage de lait
18 €
Le Chocolat Chocolat Grand Cru de la maison Nicolas Berger, pointes d'agrumes
20 €
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