Coulis de laitue iodé, oeufs de truite de Saint-Pabu
-
Merlan de ligne
Petit pois, coque et avoine du moulin de Keranot en bouillie parfumée aux coquillages
OU
Veau "sous la mère"
Elevé par Hubert à Hanvec, Kombu, navet de nos voisins
-
Petit épeautre grillé
Sorbet poire et pistache sablée
-
Caramel & Fenouil
Parfait glacé caramel au beurre de froment du Léon, fenouil sauvage et sarrazin dans une fine tartelette
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 22€
Avec accord mets et vins (un verre de 6cl par plat) 98€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe de sel" en deux mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Menu une Pointe d'Iode
97 €
Chanvre breton & Radis
Salade de printemps
-
Huître & Asperge de Sibiril
Huître 00 de la maison "Prat ar Coum", asperge et coquillage
-
Saint-Pierre "petit bateau"
Confit au beurre, topinambour et babeurre
-
Langoustine
Artichaut poivrade glacé à la verveine et mousseline de tête
-
Agneau
Ail, bette maritime et pomme de terre nouvelle de l'île de Quéménès
-
Petit épeautre grillé
Sorbet poire et pistache glacée
-
Fraise & criste-marine
Fraise de chez Yvon et Jean-Marc en jeu de textures, crème anglaise mousseuse à la criste-marine
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 22€
Avec accord mets et vins (un verre de 6cL par plat) 159€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe d'iode" en quatre mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Pour les enfants
25€
Rillette de poisson parfumée aux agrumes
---
Pièce de bœuf légèrement affinée, pommes de terre d’ici revenues au beurre
---
Instant de transition
---
Ourson glacé vanille de Madagascar et chocolat
Notre Carte
En ce moment
Huître et asperge Huître 00 de la maison "Prat ar Coum", asperge et coquillage
29 €
Langoustine Artichaut poivrade glacé à la verveine, mousseline de tête
42€
Saint-Pierre "petit bateau" Confit au beurre, topinambour et babeurre
49 €
Merlan de ligne Petit pois, coque et avoine du moulin de Keranot en bouillie parfumée aux coquillages
39 €
Veau "sous la mère" Elevé par Hubert à Hanvec, kombu, navet de nos voisins
45€
Agneau Ail, bette maritime et pomme de terre nouvelle de l'île de Quéménès
45 €
Fromage Plateau des Fromages affinés de France par notre maître affineur Sten Marc
22 €
Caramel & Fenouil Parfait glacé caramel au beurre de froment du Léon, fenouil sauvage et sarrazin dans une fine tartelette
20 €
Fraise & criste-marine Fraise de chez Yvon et Jean-Marc en jeu de textures, crème anglaise mousseuse à la criste-marine
20 €
Newsletter
Profitez en exclusivité des dernières actualités de notre restaurant
