Instants gourmands

L'Asperge

Asperge juste blanchie, Verveine, Cidre

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La Lotte

Avoine de Keranot et petit pois en ragoût

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Pamplemousse de Lesneven et carotte de sable

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La Poire de nos Vergers

Petit épeautre torréfié et chocolat Grand Cru

Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€ 

Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 120€

*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe de sel" en deux mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.

Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.  

 “Nous prenons en compte vos allergies et faisons de notre mieux pour répondre à vos besoins. Cependant, malgré toutes nos précautions, nos cuisines et laboratoires de fabrication ne peuvent garantir l’absence totale de contact croisé entre les produits.”

Pagre pêché par Aristide

Fines tranches, Tarama, Extraits de Cotraide

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Oursin des Glénans

Gelée fondante à la saucisse de Molène

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Huître 00 de la Maison Prat Ar Coum

Sarrasin de la Presqu'île et Cerfeuil

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                        La Raie de nos Côtes                        

  Topinambour, jus d'arête et ail noir de Plougastel

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L'Agneau de Lait de Plougonvelin

Céleri, chou-rave et ail noir confit

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Pamplemousse de Lesneven et carotte de sable

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Dessert Lacté

Fraises de Ty Gwen et Algues acidulées

Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€

      Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 197€          

*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe d'iode" en quatre mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.

Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.  

 “Nous prenons en compte vos allergies et faisons de notre mieux pour répondre à vos besoins. Cependant, malgré toutes nos précautions, nos cuisines et laboratoires de fabrication ne peuvent garantir l’absence totale de contact croisé entre les produits.”

Rillette de poisson parfumée aux agrumes

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Pièce de bœuf légèrement affinée, pommes de terre d’ici revenues au beurre

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Instant de transition 

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Ourson glacé vanille de Madagascar et chocolat