Pêchées en mer d'Iroise, Potimarron de Saint-Mathieu et aïloli
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Le Merlan
Sarrasin d'Yves, couteaux, topinambour et épinard
OU
La Pintade de Roservo
Elevée par Romain, navet et coing
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La Pomme
Fromage Blanc, Vanille et Criste-Marine
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La Poire de nos Vergers
Petit épeautre torréfié et chocolat Grand Cru
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€
Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 120€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe de sel" en deux mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Menu une Pointe d'Iode
127€
Le Homard bleu de nos côtes
Rafraîchi d'une nage acidulée
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La Coquille Saint-Jacques de la Baie de Morlaix
Noix de Saint Jacques confites au beurre, sauce mousseuse à " la Bretonne" et Lentins
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La Raie de nos Côtes
Ail noir, Chou-fleur et Bigorneaux
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Le Pigeonneau des Monts D'Arrée
Cuit sur le coffre, Céleri et jus corsé
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La Pomme
Fromage Blanc, Vanille et Criste-Marine
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Caramel & Agrumes
PArfait glacé au carame, sorbet sitron et limequat de Plouénan
fenouil marin & pastis de Ouessant
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€
Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 197€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe d'iode" en quatre mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Pour les enfants
25€
Rillette de poisson parfumée aux agrumes
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Pièce de bœuf légèrement affinée, pommes de terre d’ici revenues au beurre
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Instant de transition
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Ourson glacé vanille de Madagascar et chocolat
Notre Carte
En ce moment
Les Crevettes " Bouquet" Pêché en mer d'Iroise, Potimarron de Saint Mathieu et aïoli
35 €
La Coquille Saint-Jacques de la Baie de Morlaix Noix de Saint-Jacques confites au beurre, sauce mousseuse à " la Bretonne" et Lentins
46 €
Le Merlan Sarrasin d’ Yves, couteaux, topinambour et épinard
40 €
La Raie de nos Côtes Ail noir, Chou-fleur et Bigorneaux
45€
Le Pigeonneau des Monts d'Arrée Cuit sur le coffre, Céleri et jus corsé
45 €
La Pintade de Roservo Elevée par Romain, navet et coing
38€
Fromage Plateau des Fromages affinés de France par notre maître affineur Sten Marc
24 €
Caramel & Agrumes Parfait glacé au caramel, sorbet citron et limequat de Plouénan, fenouil marin & pastis Ouessant
20 €
La Poire de nos Vergers Petit épeautre torréfié et chocolat Grand Cru
20 €
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