Instants gourmands

Les Galitis

Petits poissons de roche de Saint-Mathieu

Entre iode, carapaces et végétalité

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Le Bouillon Nevez

Inspiration d'un pot au feu au chanvre et Levure toastée

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Le Lieu Jaune de Ligne

Asperges de Sibiril, Carottes et Carottes sauvages

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Le Fenouil

Fenouil sauvage, Miel de Plougonvelin et Pin maritime

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Les Fraises de Ty Gwen

Gariguettes en jeu de textures, Aloe Vera d'ici et Orties

Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€ 

Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 130€

*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe de sel" en deux mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.

Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.  

 “Nous prenons en compte vos allergies et faisons de notre mieux pour répondre à vos besoins. Cependant, malgré toutes nos précautions, nos cuisines et laboratoires de fabrication ne peuvent garantir l’absence totale de contact croisé entre les produits.”

Le Lentin des Chênes

Royale rafraîchie aux asperges de Sibiril

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L'Artichaut du Léon

Sardines et Barigoule parfumée à l'orange

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La Langoustine

A peine rôtie au barbecue, Fraises de chez Ty Gwen et Rhubarbe

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Le Bouillon Nevez

Inspiration d'un pot au feu au chanvre et Levure toastée

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Gallo et Céleri

Moules de Locquémeau, Céleri rôti, Marinière, Nectar et Rémoulade

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Le Pigeonneau des Monts d'Arrée

Orties et Sauce "BBQ" betterave et ail noir

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Le Fenouil

Fenouil sauvage, Miel de Plougonvelin et Pin maritime

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La Rhubarbe

Rafraîchie au pamplemousse de Trefevenez et Lait de Brebis

Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€ 

Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 215€

*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe d'iode" en quatre mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.

Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.  

 “Nous prenons en compte vos allergies et faisons de notre mieux pour répondre à vos besoins. Cependant, malgré toutes nos précautions, nos cuisines et laboratoires de fabrication ne peuvent garantir l’absence totale de contact croisé entre les produits.”