Inspiration d'un pot au feu au chanvre et Levure toastée
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La Lotte
Grillée sur feuilles de figuier, Pâtes fraîches de concombre et Curry vert breton
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Le Fenouil
Fenouil sauvage, Miel de Plougonvelin et Pin maritime
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Les Fraises de Ty Gwen
Gariguettes en jeu de textures, Aloe Vera d'ici et Orties
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€
Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 130€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe de sel" en deux mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
“Nous prenons en compte vos allergies et faisons de notre mieux pour répondre à vos besoins. Cependant, malgré toutes nos précautions, nos cuisines et laboratoires de fabrication ne peuvent garantir l’absence totale de contact croisé entre les produits.”
Menu une Pointe d'Iode
127 €
La Sardine de Douarnenez
Fine gelée de tomate de nos voisins, Sardine grillée et Fleurs du littoral
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Le Petit Pois
Voile de nage, Oeuf confit et Sauge
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Le Homard Bleu
En salade estivale, Roquette, Cerises farcies et Crème d'aubergine
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Le Bouillon Nevez
Inspiration d'un pot au feu au chanvre et Levure toastée
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Le Saint-Pierre
Cuit au naturel, Fleurs de courgette, Safran et Sarrasin
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La Jersiaise
Choux, Orties et Sauce "BBQ" betterave & ail noir
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Le Fenouil
Fenouil sauvage, Miel de Plougonvelin et Pin maritime
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La Rhubarbe
Rafraîchie au pamplemousse de Trefevenez et Lait de Brebis
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 24€
Avec accord mets et vins (un verre de 8cl par plat) 215€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe d'iode" en quatre mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
“Nous prenons en compte vos allergies et faisons de notre mieux pour répondre à vos besoins. Cependant, malgré toutes nos précautions, nos cuisines et laboratoires de fabrication ne peuvent garantir l’absence totale de contact croisé entre les produits.”
Notre Carte
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Les Galitis Petits poissons de roche de Saint-Mathieu ; Entre iode, carapaces et végétalité
24 €
Le Homard Bleu En salade estivale, Roquette, Cerises farcies et Crème d'aubergine
46€
Le Bouillon Nevez Inspiration d'un pot au feu au chanvre et Levure toastée
26€
Le Petit Pois Voile de nage, Oeuf confit et Sauge
28€
Le Saint-Pierre Cuit au naturel, Fleurs de courgette, Safran et Sarrasin
54€
La Lotte Grillée sur feuilles de figuier, Pâtes fraîches de concombre et Curry vert breton
44€
La Jersiaise Choux, Orties et Sauce "BBQ" betterave et ail noir
48 €
Le Fromage Plateau des Fromages affinés de France par notre maître affineur Sten Marc
24 €
La Rhubarbe Rafraîchie au pamplemousse de Treflevenez et Lait de Brebis
24 €
Les Fraises de Ty Gwen Gariguettes en jeu de textures, Aloe Vera d'ici et Orties
22 €
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