Feuille à feuille dans l'inspiration d'un kig ha farz
OU
Pigeonneau d'Eneour
Pigeonneau des Monts d'Arrée cuit sur le coffre, céleri & pomme
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Orge grillé
Sorbet poire et pistache
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Pomme et estragon
Pomme bretonne rôtie, fromage frais et vanille
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 22€
Avec accord mets et vins (un verre de 6cl par plat) 98€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe de sel" en deux mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Menu une Pointe d'Iode
97 €
Pain perdu & araignée
Souvenir d'enfance
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Huître & asperge
Huître 00 de la maison "Prat ar Coum", asperge et coquillage
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Langoustine
Salade de chanvre, jus glacé navet et verjus
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Saint-Pierre
Confit au beurre et topinambour et babeurre
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Ris de veau
Doré au sautoir, coque, carotte et sumac
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Orge grillé
Sorbet poire et pistache
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Le Chocolat
Chocolat Grand Cru de la maison Nicolas Berger, pointes d'agrumes
Plateau de Fromages Affinés de France par notre maître affineur Sten Marc en supplément à 22€
Avec accord mets et vins (un verre de 6cL par plat) 159€
*Menu susceptible de changer à tout moment, le menu "Une pointe d'iode" en quatre mets salés et un sucré évolue au fil des jours et des marées, il est possible qu'un produit ait changé.
Pour toute réservation de plus de 6 convives, un menu unique est proposé pour l'ensemble de la table.
Pour les enfants
25€
Rillette de poisson parfumée aux agrumes
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Pièce de bœuf légèrement affinée, pommes de terre d’ici revenues au beurre
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Instant de transition
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Ourson glacé vanille de Madagascar et chocolat
Notre Carte
En ce moment
Huître et asperge Huître 00 de la maison "Prat ar Coum", asperge et coquillage
29 €
Langoustine Salade de chanvre, navet, verjus et jus glacé
42€
Saint-Pierre Confit au beurre et topinambour et babeurre
49 €
Coquille Saint-Jacques Feuille à feuille dans l'inspiration d'un Kig ha farz
46 €
Ris de veau Doré au sautoir, coque, carotte et sumac
54 €
Le pigeonneau Pigeonneau des Monts d'Arrée cuit sur le coffre, céleri & pomme
45 €
Fromage Plateau des Fromages affinés de France par notre maître affineur Sten Marc
22 €
Pomme & estragon Pomme bretonne rôtie, fromage frais et vanille
18 €
Le Chocolat Chocolat Grand Cru de la maison Nicolas Berger, pointe d'agrumes
20 €
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