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Nolwenn Core

Cheffe de La Pointe Saint-mathieu

Le restaurant de la Pointe Saint-Mathieu à Plougovelin se féminise. Philippe Corre a passé le relais à sa fille Nolwenn qui conjugue merveilleusement l’audace de la jeunesse à une belle expérience de la cuisine gastronomique. Elle a été récompensée début 2019 d'une étoile au Guide Michelin. Dans une atmosphère subtile alliant vieilles pierres, voûtes et décoration contemporaine, elle propose une cuisine gastronomique fine et inventive agrémentée de passion.

Le mot de la cheffe

 « Je propose une cuisine locale, généreuse, à la recherche du goût, avec tous les acteurs locaux »

Parcours professionnel

Nolwenn Corre - La Pointe Saint-Mathieu

2019

Une étoile au Guide Michelin

A 29 ans, Nolwenn Corre est récompensée d'une étoile au Guide Michelin. Dans sa cuisine, plusieurs femmes sont à des postes clés dont la sous-cheffe Kaihan Chiu. 

2015

Retour au restaurant familial

A 25 ans, elle retrouve sa terre natale, la Bretagne. Son père Philippe Corre lui passe le relais. Elle devient cheffe du restaurant de la Pointe Saint-Mathieu.

Auparavant

Parcours de la cheffe

Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, Nolwenn Corre a fait ses classes auprès de chefs étoilés comme Yannick Alleno au Meurice et Christian Le Squer au Pavillon Ledoyen avant de passer chez Jean-Luc L’Hourre (Meilleur Ouvrier de France) au Marinca en Corse.

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